Nach ein wenig Recherche im Netz hier eine kleine Liste mit deutschen Webhostern, die Ruby unterstützen:
Allerdings bietet nach meinem Wissen von den oben genannten Hostern nur Fritsch Hosting auch das Rails-Framework an…
Ob die oben genannten Webhoster generell zu empfehlen sind, weiß ich nicht. Ich habe mich bei der Recherche letztlich nur auf den Ruby-Support konzentriert.
Weitere Anbietern gerne in die Kommentare! 🙂